为预防食物中毒事件，确保食品安全，2020年11月18日，川南公司自贡管理处服务区管理站组织自贡北服务区各经营单位开展食物中毒应急演练。

演练中，模拟了客人在自贡北服务区餐厅用餐过程中出现呕吐、腹痛等类似食物中毒症状。餐厅立即停止对外销售食品，服务区现场工作人员第一时间赶到现场，拨打急救电话，随后封存餐厅食品、原料，放入冷藏柜，待调查人员查验，禁止继续食用和擅自销毁。

此次应急演练进一步提高了服务区工作人员突发事件应急处置能力，同时让大家对食品安全知识有了更系统、更深刻的了解，为营造平安和谐的服务区环境奠定了坚实基础。